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Warm erleuchteter Gastraum der Trattoria am Abend, Gäste am Tisch

NEUNGERICHTESEIT 1978

LUZERN, BASELSTRASSE · KÜCHENZEIT SIEHE UNTEN

ANRUFEN · +39 051 615 3921Die Karte

TRATTORIA AN DER BASELSTRASSE IN LUZERN. KALABRISCH GEKOCHT, SEIT 1978, FÜR DAS QUARTIER UND FÜR ALLE, DIE SONNTAGS NOCH GEMEINSAM ESSEN.

Anrufen · +39 051 615 3921Küchenzeit ansehen
Gedeckter Tisch für zwei Gäste
01MITTAGSMENÜ24.00
Salsiccia alla brace mit Cima di rapa
02ABENDKARTEAB 19:00
Langer Familientisch gedeckt für eine grosse Gruppe
03FAMILIENTISCHBIS 20

Rosa kommt 1962 aus Kalabrien nach Luzern. Sie kocht für die Bauarbeiter am Bau — grosse Töpfe, einfache Gerichte, immer genug für alle.

1978 eröffnet sie ihr eigenes Lokal an der Baselstrasse. Die Karte steht von Anfang an fest: neun Gerichte aus ihrem Rezeptheft, nicht mehr.

Das Heft liegt bis heute in der Küche. Handgeschrieben, fleckig, unersetzlich — und von dort kommt es nicht mehr weg.

„Wir haben seit vierzig Jahren dieselbe Karte. Neun Gerichte. Wer etwas anderes will, geht woanders hin.“
— Salvatore Pirrone

1962

Kalabrien nach Luzern

1978

Das eigene Lokal

2026

Das Heft liegt noch in der Küche

Rosas altes Rezeptheft auf der Küchenanrichte
Hände rollen frischen Pasta-Teig am Stricknadel-Draht

Teig und Sugo entstehen jeden Morgen — am Stricknadel-Draht, wie im Heft.

SEIT 1978 DIESELBEN

DIE NEUN

01Bruschetta al pomodoro9.50Geröstetes Brot, Tomaten, Basilikum, Olivenöl
02Tagliere misto16.00Auswahl an Salumi und Käse, Oliven, Brot
03Maccheroni al ferretto26.50Handgerollt am Stricknadel-Draht, Sugo di maiale, Pecorino
04Involtini di melanzane22.00Auberginenröllchen, Ricotta, Basilikum
05Tagliatelle di Rosa24.00Hausgemachte Tagliatelle, Sugo nach Rosas Rezeptheft
06Salsiccia alla brace34.00Vom Holzkohlegrill, Cima di rapa
07Scaloppine al limone32.00Kalbsschnitzel in Zitronenbutter
08Tiramisù della Nonna12.00Nach Rosas Heft, ohne Abkürzung
09Panna cotta della casa10.50Mit Kompott aus Waldbeeren
GANZE KARTE
Tagliatelle di Rosa
Bruschetta al pomodoro auf Holzbrett

MITTAG

MO BIS FR · 24.00

Primo, Salat und Kaffee — jeden Werktag zur Mittagszeit, dieselbe Küche wie am Abend, einfach kürzer.

Anrufen · +39 051 615 3921Die Karte

FAMILIENTISCH

BIS 20 PERSONEN

Ein langer Tisch, geteilte Platten, die neun Gerichte der Karte in grösseren Mengen — dasselbe Essen wie am Nebentisch, einfach für alle zusammen aufgetragen.

Anrufen · +39 051 615 3921Mehr zum Familientisch
Geteilte Teller auf dem Familientisch
Weinflaschen und Gläser auf dem Familientisch
Maccheroni al ferretto mit Sugo di maiale und Pecorino
Maccheroni al ferretto — jede Röhre am Draht gerollt, jeden Morgen neu.
Grosse Gruppe am langen Familientisch, Abendlicht
Samstag, halb neun: der lange Tisch ist seit Wochen vergeben.
Tiramisù della Nonna in der Schale, mit Kakao bestäubt
Tiramisù nach Rosas Heft — ohne Abkürzung, seit 1978 dieselbe Seite.
Gastraum am Abend: in der Küche wird Teig gerollt, an den Tischen wird gegessen

WAS GÄSTE SAGEN

Paola A.
4/5
Eine Trattoria mit Charakter und mit Atmosphäre. Wir haben sehr gut gegessen. Wir kommen wieder.

Trattoria caratteristica e d’ambiente. Abbiamo mangiato molto bene. Ci torneremo.

Google · 29.08.

Antonino M.
5/5
Gut bedient, herzlich empfangen, hervorragende Teller. Ich empfehle es wärmstens.

Serviti bene, accoglienti, piatti buonissimi. Lo consiglio vivamente.

Google · 18.07.

Daniele R.
5/5
Ausgezeichnetes Essen, einladende Räume und Personal, das sein Handwerk versteht.

Cibo ottimo, ambiente accogliente e personale competente.

Google · 03.08.

KÜCHENZEIT

01MONTAGRUHETAG
02DIENSTAG19:00–23:00
03MITTWOCH12:00–14:30 · 19:00–23:00
04DONNERSTAG12:00–14:30 · 19:00–23:00
05FREITAG12:00–14:30 · 19:00–23:00
06SAMSTAG12:00–14:30 · 19:00–23:00
07SONNTAG12:00–14:30 · 19:00–23:00

KONTAKT

01TELEFON+39 051 615 3921
02ADRESSEVia Piave 31/b, 40133 Bologna BO
03MAILtavola@nonnarosa.ch
Lageplan: Via Piave 31/b, 40133 Bologna BO, ItalienROUTE ÖFFNEN

Wenig Parkplätze ringsum — für grosse Runden lieber eine Fahrt zusammen.

Das Telefon auf der Anrichte, daneben das Notizheft für die Tische

GRÖSSERE RUNDE?

FAMILIENTISCH BIS 20

Ein Reservierungssystem haben wir nicht. Für zwei bis vier rufst du an, wir schreiben deinen Namen auf. Für eine ganze Runde schreib uns hier — wir rufen zurück.

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